Пост майской ностальгии:
"Здрмяу... Так как двуногое мое чудо обладает определенной смекалкой - было решеноу студнеобразное крапивное виноу сделать жидким.
Так виднее:
Блендер, водка, вода - и некое подобие сока готово. Жаль, нечем померять крепость. Вкус приятный.
А виноу из крапивы мы все равно сделаем!
Смотрррю, вино из крапивы заинтересовало. Итак ч.1.
Здррмяуствуйте.Сегодня мы будем бодяжить уникальную штуку. Английское вино из крапивы. Мой двуногий подопечный давно уже слюнями изошелся на этот рецепт. Классика, понимяуешь, его уже не вдохновляет.
Нам понаудобятся:
2л банка свежей кррапивы
1л банка мяуты
1 лимон *чихает*
1 апельсин *морщится*
3 кг сахаррра
3-4 ст. л. Изюма
20 гр Имбиря
Вода около 8л ( поясню точное количествоу дальше)
Пррроцес:
1. Крапиву и мяту перебиррраем и кладем в 10л. кастрррюлю.
2. Крошим туда имбирь, лимон, апельсин.
3. Наливаем воду, чтобы кастрррюля заполнилась почти полностью.
4. Доводим до кипенияу и варрим на мяулом газу минут 30.
5. Прроцеживаем
6. Растворряем сахар
7. Даем остыть до 20 градусов и бррросаем изюм.
8. Через день - отпррравляем в бутыль и под затвор.
Запах - замуррчательный.Количествоу зелени - может быть и больше. Арроматнее будет. Главноеу - пррропорции кислоты соблюсти. Иначе не забррродит.
Пррривет вам, энофилы!
Сегодня, раз уж в активной разработке ничего нет, поговорим о грустном. Об вине, которое испортилось.
Мой двуногий обормяут так чуть не вылил 6л одуванчикового вина. То ли банки были не совсем чистые, то ли не под верх налито было. Но появилась плесень.
Он выливать, а я ему "Дурак совсем? Столько стараний выливать? Свари глинтвейн!"
Это было вЯУшебство. Гвоздика, лимон, апельсин, корица, корень имбиря и сахар. Поначалу запах не уходил, но после ночного настаивания на всей этой ароматной (и не совсем) *чихает* смеси получился замурррчательнейший глинтвейн. Укупорил по бутылкам - пили все, на лотке унитазе никто не ночевал.
Не бойтесь эксперрриментировать. Зачемяу выливать свои труды, если можно переварить с приправами?
Ваш, #котвинодел.
Сосновый мед.
Здрмяуствуйте!
Ростки сосны собираем в тот момент, когда с них начинает облазить коричневая кожица. ВАЖНО!!! Иголки не должны успеть отклеиться от центра стебля!
2л банку наполняем на 3/4 сосновыми молодыми ростками.
Насыпаем 0.5 кг сахара и плотно закрываем крышкой. Раз в день банку трясем и переворачиваем, чтобы сироп лучше растекся по всему объему и лучше растворял сахар. Банку поставить в тёплое темное место.
Через несколько дней, когда сахар полностью растворится, сцеживаем сироп через двойную марлю. Ростки оставляем в банке. Сосновый мед хранить в холодильнике в плотно закрытых бутылках. Можно добавить спирта для улучшения хранения. Очень полезная штука от простуды и не только.
В банку с ростками наливаем 1л спирта и 0,7 водки. Некоторые просто заливают самогоном. Раз в 2-3 дня трясем банку. Через 6 недель сливаем и смешиваем по вкусу с сиропом.
Уф... Мяяяяу.... Тяжёлоу говорить не мяукая.... Надо прррромяяяукаться теперь. 😹
Рецепт прррост как палка, но, если у вас на столе стоит эта настойка - никтоу ничегоу другого пить не будет. Только дайте попррробовать. Мрррмяу... 😻
Не благодарите, просто подпишитесь.
Искренне Ваш, #котвинодел
